Как посолить сало?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Как посолить сало?

Сообщение  Olisava в Ср Фев 16 2011, 16:09

Девочки, подскажите вкусный способ засолки сала. Очень нужно! Хочу домашнего, а не магазинного!


Последний раз редактировалось: Olisava (Ср Фев 16 2011, 16:33), всего редактировалось 1 раз(а)

Olisava
Модератор форума

Сообщения : 500
Очки : 526
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита, Забайкальский край

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  LEINAR в Ср Фев 16 2011, 16:13

нашпигуй его чесноком. сделай крепкий солёный раствор(тёплый) уложи нашпигованное сало в банку(3-2литра), залей раствором соли и поставь на несколько дней в прохладное место(4-5дней)

LEINAR
Пользователь

Сообщения : 166
Очки : 168
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-02-13
Возраст : 43

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Olisava в Ср Фев 16 2011, 16:30

а воды сколько? чтобы сало закрыло?

Olisava
Модератор форума

Сообщения : 500
Очки : 526
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита, Забайкальский край

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  LEINAR в Чт Фев 17 2011, 00:30

ну я завтра приеду и покажу

LEINAR
Пользователь

Сообщения : 166
Очки : 168
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-02-13
Возраст : 43

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  >Dino< в Пт Фев 18 2011, 03:35

Olisava, я освоила один-единственный способ засолки сала, самый быстрый и удобный. Делюсь.
В банку (литровую, например) насыпать крупной соли побольше (сало само возьмёт, сколько ему надо). Положить специй всяких разных, какие хочешь - перец, лаврушку, сушёную зелень. Потом положить сало, размеры кусков с небольшой кулак. Залить кипятком. Якобы готово часов через шесть. Но лучше подольше подержать. И переворачивать банку периодически. Кипяток вообще никак не влияет, сало не заваривается, получается таким же, как если бы его обычным способом солили. Хотя есть рецепты, где сало даже варят.

_________________
...понять не успеваю:я-жизнь? я-смерть? Там-то всё уже знают..

>Dino<
Пользователь

Сообщения : 80
Очки : 83
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  LEINAR в Пт Фев 18 2011, 03:40

это уже буженинка получается))

LEINAR
Пользователь

Сообщения : 166
Очки : 168
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-02-13
Возраст : 43

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Olisava в Вс Фев 27 2011, 13:09

Несколько кусочков посолила сегодня по способу Лейнар. Как попробуем, сделаю способом Дино!

Olisava
Модератор форума

Сообщения : 500
Очки : 526
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита, Забайкальский край

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Olisava в Чт Мар 03 2011, 14:22

Сегодня пробовали мой первый опыт засолки сала.Сама удивленна, но очень вкусно. Главное чеснока не жалеть! Еще положила лавровый лист и черный перец

Olisava
Модератор форума

Сообщения : 500
Очки : 526
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита, Забайкальский край

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  helo в Чт Мар 03 2011, 14:38

http://www.oru.ru/forum/index.php?

helo
Модератор форума

Сообщения : 44
Очки : 52
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-02-06

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Olisava в Чт Мар 03 2011, 14:56

Хело, спасибо, почитала. Возьму на заметку Very Happy

Olisava
Модератор форума

Сообщения : 500
Очки : 526
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-25
Откуда : Чита, Забайкальский край

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Chika в Вс Мар 11 2012, 14:54

чесночком натереть хорошенький кусочек и на мороз)
рецепт приготовления не сложный, получается клёёёво

Chika
Пользователь

Сообщения : 75
Очки : 77
Репутация : 0
Дата регистрации : 2012-02-02

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Как посолить сало?

Сообщение  Спонсируемый контент Сегодня в 14:09


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения